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I Vini di Montagna

CALAI – Terre Di Chieti Pecorino – IGP

BIANCO

Indicazione Geografica Tipica

IN VIGNA

Pecorino (85%) ed altre varietà autorizzate, vigneti di media età allevati a guyot ad oltre 500 m. slm su terreni sciolti.

IN CANTINA

I grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare a bassa temperatura (12-13°C) in vasche di acciaio inox.

AFFINAMENTO

Sulle fecce fini per circa sei mesi, segue affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Colore giallo paglierino, al naso intenso di fiori e frutta a polpa bianca, in bocca fresco, intenso e di corpo.

ABBINAMENTI

Cucina di mare elaborata, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C
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Premi CALAI 2014

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CONCORSO VINI ESTREMI CERVIM

Anno: 2018

Premio: GOLD

SelezioneSindacoOro

CONCORSO “LA SELEZIONE DEL SINDACO”

Anno: 2016

Premio: GOLD

Decanter2017

DECANTER WORLD WINE AWARDS

Anno: 2017

Premio: SILVER

Silver

CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES

Anno: 2016

Premio: Silver

IWC-2017

CONCORSO “IWC”

Anno: 2017

Premio: BRONZE

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CONCORSO VINI ESTREMI CERVIM

Anno: 2016

Premio: GOLD

Premi CALAI 2012

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MUNDUS VINI

Anno: 2015

Premio: Silver

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SELECTIONS MONDIALES DE VINS CANADA

Anno: 2013

Premio: Commended

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SELEZIONE DEL SINDACO

Anno: 2013

Premio: Gold

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INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2013

Anno: 2013

Premio: Commended

Premi CALAI 2013

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MUNDUS VINI

Anno: 2015

Premio: Gold

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SOMMELIER WINE AWARDS

Anno: 2015

Premio: Commended

INTERNATIONAL WINE CONTEST VINITALY

Anno: 2014

Premio: Commended

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INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

Anno: 2014

Premio: Bronze

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INTERNATIONAL WINE AND SPIRITS COMPETITION

Anno: 2014

Premio: Silver

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SELEZIONE DEL SINDACO

Anno: 2014

Premio: Gold

Premi CALAI 2014

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VINITALY CONTEST

Anno: 2015

Premio: Commended

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INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

Anno: 2015

Premio: Commended