mallorio_cococciola

Mallorio Bio-Vegan

Cococciola

Bianco

Indicazione Geografica Tipica


IN VIGNA

Cococciola (85%) ed altri vitigni autorizzati di media età allevati a pergola abruzzese su terreni sciolti.

IN CANTINA

I grappoli interi vengono sottoposti a pressatura soffice, il mosto viene fermentato in vasche di acciaio inox ad una temperatura tra i 13 ed i 16°C.

AFFINAMENTO:

In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Colore giallo paglierino, cristallino e vivace, al naso sentori di fiori bianchi e frutta fresca, in bocca risulta intenso, fresco ma equilibrato.

ABBINAMENTI

Cucina di mare, primi piatti con salse chiare, formaggi freschi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
Categoria:

Premi MALLORIO COCOCCIOLA 2012

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INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

Anno: 2013

Premio: Commended


Premi MALLORIO COCOCCIOLA 2011

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CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES

Anno: 2012

Premio: Gold

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MUNDUS VINI

Anno: 2012

Premio: Gold