mallorio_passerina

Mallorio Bio-Vegan

Passerina

BIANCO

Indicazione Geografica Tipica


IN VIGNA

Passerina (85%) ed altre varietà autorizzate coltivati su terreni collinari con buona esposizione tra i 400 ed i 450 metri s.l.m. con la forma di allevamento classica della pergola abruzzese.

IN CANTINA

I grappoli interi vengono sottoposti a pressatura soffice, il mosto viene fermentato in vasche di acciaio inox ad una temperatura tra i 13 ed i 16°C.

AFFINAMENTO:

In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Colore giallo paglierino, cristallino e vivace, al naso sentori di fiori bianchi e frutta tropicale.
In bocca fresco e dal giusto corpo.

ABBINAMENTI

Cucina di mare, pizza con verdure, verdure in pastella.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
Categoria:

Premi MALLORIO PASSERINA 2012

WineChallegeCommended

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

Anno: 2013

Premio: Commended