mallorio_trebbiano

Mallorio Bio-Vegan

Trebbiano D’Abruzzo – DOP

BIANCO

Indicazione Geografica Tipica


IN VIGNA

Trebbiano d’Abruzzo coltivato su terreni collinari con buona esposizione tra i 400 ed i 450 metri s.l.m. con la classica forma di allevamento della pergola abruzzese.

IN CANTINA

I grappoli interi vengono sottoposti a pressatura soffice, il mosto viene fermentato in vasche di acciaio inox ad una temperatura tra i 13 ed i 16°C.

AFFINAMENTO:

In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Colore giallo paglierino, cristallino e vivace, al naso sentori di fiori bianchi e frutta fresca.
In bocca fresco e dal giusto corpo.

ABBINAMENTI

Cucina di mare, primi piatti con salse delicate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C